A bűvös 10%!

 2009.09.29. 11:10

Háttal nem kezdünk mondatot, de hát...

 

Itt van az ősz, itt van újra és végre elértük! Szembe kell néznünk azzal a ténnyel, hogy spórolni az ország nem a munkanélküliekkel fog! Van belőlük elég és nem is kerülnek kevésbe a költségvetésnek. Ha munkahelyeket teremtenénk, vagy legalább megtartanánk, akkor abból valószínű adóbevétel képződne. Több pénz jutna a társadalombiztosításba, vagy a nyugdíjalapba. Most viszont több, mint 400 ezer ember ül otthon és várja  a jó szerencsét. Nem a sült galambot, mert az már elrepült! Általában nem a segélyre vágyunk, hanem munkára. Nem munkahelyre, hanem az alkotás örömére. Örülök, hogy a bankokat rendbehozta az Unio és Magyarország kormánya (ha jól tudom ők ennek a válságnak az előidézői), most már jöhetnénk mi. A segélyekből megélni nem lehet, ezt mindenki tudja. A munkából inkább. De amíg csak megszűnnek a munkahelyek, addig olvasgathatjuk minden nap a hirdetők ajánlatait. Az is furcsa, hogy ugyanazon cégek hirdetnek évek óta minden felületen. Megérne egy munkaügyi ellenőrzést. Valami miatt a három hónap letelte előtt elégedetlenni válnak a dolgozókkal... A többiek meg nem teremtik meg a megfelelő munkafeltételeket. A közalkalmazotti szférában meg létszám stop van. Bár, ha jól éretsült vagyok ez sem igaz mindenkire. És ebből rájöttem, hogy mi vagyunk a kisebbség: a többség!

A megoldást meg csak várjuk! Jó lesz az a galamb nyersen is!

Címkék: munka válság vs.

Bermuda háromszög

 2009.09.23. 10:54

Bermuda háromszög

Politika, gazdaság, bűnözés: ez egy egyenlő szárú háromszög. Határai nincsenek, legalábbis országhatáai. Az összefonódások és hagyományok miatt kibogzhatatlan. Az öregek kinevelik az ifjabb szereplőket, ezáltal ennek a folyamatnak sose lesz vége. Számolhatjuk az éveket, de ez olyan, mint egy vetésforgó. Néha a szereplők változnak, de a cselekmények ugyanazok maradnak. A választásoknál mindenki azon izgul, hogy most ő jön-e, vagy várni kell még? Addig is biztonságban halászgatnak a zavarosban, mert a magokat kiszórják nekik. Kölcsön kenyér visszajár alapon. Kihalásuk esetén sem lesz változás. A lusta, munkára alkalmatlan emberek sokaságát neveltük ki az utóbbi években. Erre kell az a sok diploma, ami eléggé elértéktelenedett, mert nem minőségi, hanem mennyiségi oktatás folyik országunkban. Szellemi csődben az értelmiség! A dolgozók meg anyagiban... Bár ez sem újdonság!

Címkék: mértan

Gulash, Puskás, Rubik kocka

 2009.09.23. 10:47

A magyar gulyás, pörkölt és...

Vannak nekünk változatos alapanyagokból készült házias ízeink, de a világ csak ennyit tud rólunk. Az alap: a régi nagy magyarország területéről összegyűjtött receptek. Bár a székelykáposzta nem Székelyföldről eredeztethető. Itt van mit írnom, mert imádom az ételek és italok harmóniáját. Lapozgatom a gasztronómiával foglalkozó szakkönyveket, de elég sok saját tapasztalattal is rendelkezem. Inkább a magam  és ismerőseim készítette ételek híve vagyok, mert az úgy készül ahogy a nagykönyvben meg van írva, meg még egy kicsi... A vendéglátóipari egységekben nyújtott szolgáltatásokról kicsit felemás érzéseim vannak. Egyáltalán hol vannak a régi típusú vendéglők, nagy hagyományokkal rendelkező vendéglősök? Mert van már ötszáz BISTROnk, még több PUBunk, meg műanyag főzelékfalóink. Az ápdétet meg felejtsük el a többi kiszállítócéggel egyetemben. Ezeken a helyeken identitászavarban szenvedő megélhetési "gasztrológusok" viszik erdőbe az embereket. Nem ellenük, értük vagyok mérges, hogy legalább az arany közputat megtalálják. Bár itt sincs mindenki a helyén. A nagy felvilágosodás óta(1989), igencsak felhígult ez a szakma is. Várjuk az elégedett turistákat, miközben szobafestőktől kezdve a sportolókon keresztül a tv-s gurukig, boldog-boldogtalan éttermet nyit, mindenféle tapasztalat és szaktudás hiányában. Ez pedig nem egy aranybánya, csak- ha jól csinálják!- egy jó megélhetést biztosító üzletág. Ide elhivatottság és hozzáértés szükségeltetik!                                                                                                  Mit mond erre Jamie Oliver?                                                                                 "JÓ KAJÁT MINDENKINEK, HA TÖRIK, HA SZAKAD!" Ne legyen illúziónk, mert reggelenként nem lehet találkozni se nagy, se kisebb séfekkel a piacokon. Innentől kezdve semmi sem az ami... Friss, idénynek megfelelő fogások? Majd a fagyasztott! Ez azért van mert nem tudják eladni az alapanyagokat. Az meg azért, mert túl sokan vannak. De így meg van nekünk sok rossz! A tulajdonosoknak meg csak annyi, hogy mindenhol a világon, mielőtt belevágnak egy üzletbe, piackutatást végeznek. Hibásnak tartom az önkormányzatokat is, mert limitálni kell a bizonyos területen nyitható egységek számát. Ez sem spanyol viasz!

Címkék: gasztro

süti beállítások módosítása